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A Ortomolecular é uma prática que visa atingir o equilíbrio entre as células e as moléculas do corpo humano, através da avaliação dos nutrientes (vitaminas, minerais, ácidos graxos e aminoácidos) em falta ou excesso no organismo, com foco na longevidade saudável e na melhora da qualidade de vida e da resposta do organismo como um todo. Com dietas específicas e suplementos vitamínicos, as deficiências e os excessos detectados podem ser corrigidos. É possível personalizar um plano alimentar especial, com alimentos funcionais que contendo substâncias antioxidantes naturais também irão combater os radicais livres. Os principais benefícios do tratamento ortomolecular são a melhora do ânimo, da memória e da sexualidade. Ainda o controle do estresse, depressão, equilíbrio orgânico através do controle dos radicais livres e prevenção de doenças decorrentes da idade.
Saúde é um estado de equilíbrio e não apenas ausência de doença. Esse equilíbrio decorre da harmonia entre herança genética, ambiente, comportamento emocional e hábitos de vida. Você ainda não pode modificar sua herança genética. Mas, pode melhorar o ambiente em que vive, seu comportamento emocional e desenvolver hábitos mais propícios à sua saúde. Para isso, existe a prática ortomolecular. Uma alimentação mais natural, equilibrada, rica em fibras, vitaminas, minerais e outros nutrientes essenciais, associada à atividade física, é fundamental tanto na prevenção como na recuperação da saúde. Nós somos o que comemos. A terapia ortomolecular busca, através da suplementação de nutrientes e controle de radicais livres, reestabelecer o equilíbrio do organismo.
A terapia ortomolecular "é uma prática clínica que visa atingir o equilíbrio entre as células e as moléculas do corpo humano". É uma linha normatizada e regulamentada pelo Conselho Federal de Medicina desde 1998, através da resolução 1.500 e agora atualizada e substituída pela Resolução CFM no. 1938/2010, publicada no D. O.U de 05 de fevereiro de 2010, seção I, p. 161, que veio "estabelecer normas técnicas para regulamentar o diagnóstico e procedimentos terapêuticos da prática ortomolecular obedecendo aos postulados científicos oriundos de estudos clinico-epidemiológicos".
Na prática ortomolecular se "empregam técnicas que vão avaliar quais os nutrientes (vitaminas, minerais, ácidos graxos ou aminoácidos) podem estar em falta ou em excesso no organismo humano". Com isso, o objetivo do plano alimentar ortomolecular é melhorar a qualidade de vida e proporcionar uma longevidade saudável, além de revitalizar e melhorar a resposta do organismo como um todo.
São alimentos indicados pelo médico para promover equilíbrio interno do organismo. Conhecidas as carências dos minerais essenciais e os excessos dos metais tóxicos no organismo, é possível personalizar um pano alimentar com alimentos funcionais que, contendo substâncias antioxidantes naturais, também vão combater os radicais livres, que lesam as membranas das células, provocam doenças degenerativas e aceleram o envelhecimento.